Pizza verte printanière

Une pizza inspirée d’un beau souvenir de vacances en Bretagne et d’un passage dans une très bonne pizzeria de Rennes. Les pâtes étaient faites au charbon actif, pour « mieux les digérer », selon le chef.Pour le reste, Je crois que j’ai eu envie de célébrer le printemps. Elle se donne un air sophistiquée mais elle est […]

Rhubarbe: deux recettes estivales

La rhubarbe ça sent le début de l’été. Elle a aussi un petit goût d’enfance et de nostalgie.Un peu délaissée car contrairement aux autres fruits d’été elle nécessite de la préparation, (ré)invitons-la dans nos assiettes! Je vous propose deux recettes pour la redécouvrir Tarte rhubarbe fraise pistache: Ingrédients: 200g de farine (privilégiez une ou des […]

Gâteau nantais

Ce gâteau sera définitivement associé à mon périple breton.Premier arrêt en ferme, chez Agnès et Jacques Carroget,  et le pays de La Loire est déjà une promesse de douceur. Après ces premiers jours de vélo, je me souviens encore du réconfort que m’a offert cette moelleuse part de gâteau. Les souvenirs remontent alors. C’est ce […]

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